Japchae (jabchae, chapchae) adalah hidangan Korea yang terbuat dari mie ubi jalar (disebut dangmyeon), goreng dalam minyak wijen dengan berbagai sayuran (wortel biasanya diiris tipis, bawang, bayam, dan jamur), kadang-kadang disajikan dengan daging sapi, dan dibumbui dengan kecap, dan dipermanis dengan gula. Hal ini biasanya disajikan dengan biji wijen dan irisan cabai. Dapat disajikan baik panas atau dingin.
Hidangan ini disajikan Korea dalam acara-acara khusus, dengan ditambahkan sayuran musiman.
Japchae ini paling sering disajikan sebagai lauk, meskipun mungkin hidangan utama. Hal ini sering disajikan bersama dengan nasi sehingga dikenal sebagai Japchae-bap, bap (밥) yang berarti "nasi."
Hidangan ini disajikan Korea dalam acara-acara khusus, dengan ditambahkan sayuran musiman.
Japchae ini paling sering disajikan sebagai lauk, meskipun mungkin hidangan utama. Hal ini sering disajikan bersama dengan nasi sehingga dikenal sebagai Japchae-bap, bap (밥) yang berarti "nasi."
No comments:
Post a Comment